Inilah Tips dan Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau

Jika pada postingan sebelumnya Mama membagikan resep-resep masakan, namun pada kesempatan kali ini tidak ada salahkan apabila Mama berbagi tips seputar cara mengolah bahan masakan? Karena mungkin ini juga akan anda butuhkan, terlebih lagi untuk anda yang menyukai masakan yang berbahan dasar daging kambing, mungkin tips yang akan sajiandapur.com bagikan ini bermanfaat untuk anda dalam mengolah daging kambing, karena tips yang akan Mama bagikan ini adalah tips dan cara mengolah daging kambing agar tidak bau.

Daging kambing memang memiliki aroma yang sangat kuat atau biasanya disebut dengan bau prengus, dimana bau tersebut  akan terasa mengganggu kenikmatan ketika  kita menyantapnya. Sebenarnya bau tersebut dapat dihilangkan jika kita bisa mengolahnya dengan benar, jika proses pengolahannya tidak benar maka sebaliknya malah akan menambah bau yang tidak sedap.

Ok langsung saja ya, berikut ini adalah tips mengolah daging kambing agar tidak bau, silahkan disimak ya. 

Tips dan Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau

Cuci daging sampai bersih
Cara yang paling simple untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing adalah dengan cara mencucinya sampai bersih bersih. Bau tidak sedap tersebut memang berasal dari daging kambing itu sendiri, namun bisa juga bau tidak sedap itu disebabkan oleh kuman atau bakteri. Oleh karena itu sebaiknya cucilah daging kambing yang akan anda olah dengan bersih dibawah air yang mengalir.

Rendam terlebih dahulu
Cara kedua untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing yaitu dengan cara direndam terlebih dahulu sebelum diolah dan dimasak, anda bisa mencampurkan garam, cuka, kecap, air perasan jeruk nipis atau lemon dan lada ke air rendaman daging agar bau tak sedap pada daging bisa hilang dengan sempurna.
Untuk cara yang satu ini sebenarnya tidak hanya untuk menghilangkan bau, tapi dengan cara merendam daging ini juga dapat membuat tekstur daging lebih embuk, dan rasa daging akan jauh lebih lezat untuk disantap.

Manfaatkan susu
Cara ketiga yaitu hampir sama dengan cara yang kedua, yakni dengan cara merendam daging kambing, namun cara ketiga ini cukup menggunakan susu untuk merendam daging, karena kandungan gizi yang terdapat pada susu dapat membantu melunakan daging, agar hasilnya lebih maksimal anda dapat merendap daging kambing tersebut selama sehari semalam.

Manfaatkan yogurt
Untuk cara selanjutnya kita bisa menggunakan yogurt, sama seperti susu anda juga bisa menggunakan yogurt untuk merendam daging kambing, karena yogurt mengandung mikroorganisme yang dapat membantu melunakan kambing dan mampu mengjilangkan kotoran serta bakteri yang terdapat pada daging kambing.
Perendaman bisa anda lakukan maksimal sehari semalam dengan menambahkan sedikit air pada yogurt. Sebagai catatan anda jangan merendam daging kambing lebih dari sehari semalam karena itu akan membuat daging kambing tersebut hancur ketika dimasak.

Menghilangkan lemaknya
Bau tidak sedap juga biasanya disebabkan oleh lemak yang menempel pada daging kambing, maka sebaiknya anda memisakan daging dengan lemaknya, agar bau tidak sedap pada  daging kambing tersebut berkurang.

Mengolahnya dengan rempah-rempah
Selanjutnya untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing, anda juga bisa mengatasinya dengan menggunaan rempah-rempah yang beraroma kuat seperti cengkih, jeruk purut, serai dan kapulaga saat anda mengolah dan memasak daging kambing tersebut.

Nah demikianlah tips dan cara mengolah daging kambing agar tidak bau, selamat mencoba dan semoga ulasan yang Mama bagikan ini bermanfaat untuk anda semua.